Меню
Новинки
Усі Ціни дійсні на 01.02.2023 р.
Незабаром відкриття нового сайту.
Другі страви
І так склад:
- листове тісто
- млинці
- курка відварна
- гриби шампіньони
- яйця
- рис аба гречка (за бажанням)
- цибуля
- зелень
Вага курника, приблизно 2500 г
Курник - это закрытый, куполообразный пирог.
Курник – один из самых известных стародавних пирогов. Его подавали к столу в торжественных случаях. Долгое время курник был непременным угощением свадебного стола. Его делали многослойным, высоким и богато украшали фигурками из теста. На свадьбу пекли сразу два куринка – в доме жениха и в доме невесты. Один курник украшали фигурками человечков – символом многодетной семьи, другой – цветами и «боченочками» - символами веселой счастливой жизни. Каждый компонент свадебного пирога также имел глубокий символический смысл: мука – основа жизни, крупа – символ согласия и благополучия; курица и яйца были связаны с понятием плодородия, продолжения рода. Теперь курники пекут просто в торжественных случаях или просто так.
Самым простой и недорогой начинкой курника когда-то была пшенная каша с репой и грибами. Люди побогаче выпекали курники с гречневой кашей. Теперь гречку практически повсеместно заменил рис.
Курник - блінний пиріг
